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Eritritolo

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Grazie al suo sapore moderatamente dolce e senza retrogusto, e alla sua consistenza, l’eritritolo è un ottimo dolcificante per i prodotti da forno e puo’ essere utilizzato anche come sostituto non calorico dello zucchero nelle bevande. 

L’eritritolo è certificato come prodotto “tooth-friendly”, ossia non dannoso per la salute dei denti, poichè inibendo la crescita dello Streptococcus mutans  non viene convertito in acidi dai batteri presenti nella bocca e in questo modo agisce come carie-limitante in combinazione con lo xilitolo.

L’eritritolo ha inoltre una tolleranza digestiva molto più elevata  rispetto agli altri polialcoli. Infatti, la piccola molecola dell’eritritolo viene assorbita per diffusione per il 90% nel piccolo intestino e solo per il restante 10% nel grande intestino, in questo modo il suo assorbimento e la sua distribuzione nei tessuti è molto rapida.

Il suo metabolismo è minimo ed è anche scarso il riassorbimento renale per cui viene espulso quasi completamente con le urine.

Peso netto: 500gr

Eritritolo
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Ottimo dolcificante per i prodotti da forno.

Sostituto non calorico dello zucchero nelle bevande.

Zero calorie

Zero effetti sulla glicemia

Non acidificante

Acarogenico (non causa carie e previene la deposizione della placca)

Alta tolleranza digestiva

Spazza via i radicali liberi

Antiossidante

Protegge l'endotelio

Riduce l'assorbimento del fruttosio

Certificato Tooth-friendly

Non osservati.

Erythritol.

Energia/Energy 0 KJ
0 Kcal
€9,50

FAQ

Hai qualche domanda o dubbio sui nostri prodotti? Vuoi saperne di più su sconti, ordini, resi o pagamenti? Sei nel posto giusto! Abbiamo diviso le domande più frequenti per categorie. Dai un’occhiata!

infoProdotti

Utilizziamo ingredienti di altissima qualità, possibilmente di origine
locale e bio, scegliendoli con cura. Ne selezioniamo anche il processo di produzione per ottenere un basso indice glicemico per tutti i nostri prodotti.

La nostra linea di biscotti ha ottenuto il certificato per il suo Basso Indice Glicemico (Low Glycemic Index) dalla Glycemic Index Foundation di Sidney, dopo aver superato rigorosi test in vivo effettuati all’Università di Oxford, trovate più informazioni qui.

Causa Covid, i nuovi prodotti non hanno ancora ottenuto tale certificazione, in quanto sono stati interrotti gli studi e i test in vivo nei nostri centri d’eccellenza.

Alcuni dei nostri prodotti avranno anche le certificazioni “Bio” e “Senza Glutine” appena sarà possibile.  

La maggior parte dei prodotti Dabòn non contiene zuccheri aggiunti.

Tuttavia i Biscotti Dabòn e la Crema alle Nocciole sono addolciti con zucchero di cocco integrale biologico. La scelta di utilizzare lo zucchero di cocco integrale deriva dal suo livello di indice glicemico medio e dalla sua ricchezza di fibre e sali minerali.
Nei biscotti al cioccolato viene utilizzato anche il maltitolo. Tutti gli altri
prodotti sono invece addolciti con Eritritolo che non ha nessun impatto negli
zuccheri del sangue ed ha zero calorie, mantenendo comunque più del 70% del
potere dolcificante dello zucchero comune.

I prodotti Dabòn sono ricchi di fibre e a basso indice glicemico, per cui non causano picchi di insulina che trasformano i carboidrati in grassi e causano il senso di fame. La loro ricchezza di fibre dà anche un senso di sazietà a lungo termine.

Le nostre creme spalmabili e le nostre tavolette di fondente sono prodotte con ingredienti senza glutine. I nostri biscotti sono fatti con ingredienti naturalmente senza glutine, tuttavia sono possibili delle minime contaminazioni dovute ai laboratori in cui sono prodotti, per cui sono adatti a persone intolleranti al glutine ma non ai celiaci.

Alcuni dei nostri prodotti sono senza lattosio. I biscotti al cioccolato e quelli al rosmarino sono basati sull’olio extra vergine di oliva e dunque non contengono burro, sono quindi adatti alle persone intolleranti al lattosio.

Alcuni dei nostri prodotti possono essere inclusi in una dieta chetogenica.

I prodotti Dabòn hanno bassi livelli di grassi saturi e contengono carboidrati a basso indice glicemico. Inoltre i loro livelli di carboidrati, grassi e proteine sono ben equilibrati. Ciò li puo’ rendere adatti a una dieta “a zona”.

Le creme spalmabili, i crackers e le tavolette di fondente sono prodotti vegani.

Tutti i biscotti Dabòn hanno un basso indice glicemico certificato in vivo, ossia attraverso una sperimentazione su volontari sani. Questo significa che non alzano i livelli di zucchero nel sangue, non causando il rilascio di insulina. Una dieta a basso indice glicemico puo’ aiutare a ridurre l’emoglobina glicata dello 0.5%. Ciò aiuta a ridurre il rischio di complicanze diabetiche del 20%.

Alcuni dei nostri biscotti contengono – in quantità particolarmente significative – ingredienti ricchi di polifenoli. I Polifenoli sono sostanze utili per il corpo e quindi raccomandabili. Secondo alcuni studi scientifici, tuttavia, questi possono avere degli effetti negativi sul feto.
Dunque, nonostante i prodotti a basso indice glicemico siano generalmente indicati per le donne in gravidanza, alcuni dei nostri biscotti, particolarmente ricchi in polifenoli, non sono adatti alle donne negli ultimi tre mesi di gravidanza.

In particolare, sconsigliamo di consumare – negli ultimi tre mesi di gravidanza – i seguenti biscotti:

- Cioccolato e Olio Extravergine di Oliva (EVO)

- Cioccolato, Peperoncino ed Olio Extravergine di Oliva (EVO)

L’Indice Glicemico (IG)  misura l’abilità di un certo carboidrato di alzare i livelli di zucchero nel sangue dopo un pasto comparato a un riferimento standard (glucosio puro).

Il livello della quantità di zucchero nel sangue è estremamente importante per prendere o perdere peso. La glicemia che appare dopo la digestione infatti induce la secrezione di insulina che, in base alla sua importanza, è in grado di innescare o meno il processo di aumento di peso.

Elevati livelli di insulina possono essere responsabili di severi danni metabolici,
incluso uno stato pro-infiammatorio persistente che puo’ causare le più comuni
malattie degenerative a cancerogene che colpiscono la popolazione del mondo
Occidentale.

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Basso Indice Glicemico

Il basso indice glicemico permette di non stressare il metabolismo per una vita migliore.

100% Naturale

Ingredienti naturali e nutrienti permettono al corpo di avere più energia.

Fatti a mano

Amalgamiamo gli ingredienti in modo naturale senza processi industriali.