Palline di Ricotta ricoperte di Cioccolato al latte di cocco e grue di cacao e Nocciole 🤎

Una pallina tira l'altra!

Ecco un'idea per una merenda sana e sfiziosa delle nutrizioniste di mani in pappa, perfetta anche per i vostri bambini! 

 

Ingredienti 

• Cioccolato al Latte di Cocco e Grue di cacao (o il vostro preferito Dabòn!)
• Ricotta (va benissimo anche quella vegetale)
• Farina di cocco
• Nocciole

Procedimento

1. Togliere l’acqua della ricotta, schiacciandola in un colino
2. Aggiungere la farina di cocco e formare una palla con le mani.
3. Lasciar riposare l’impasto ottenuto in frigorifero per 30 minuti.
4. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato al latte di cocco con eritritolo e grue di cacao.
5. Tritare grossolanamente le nocciole.
6. Trascorsi 30 minuti, togliere l’impasto dal frigo e fare delle palline con le mani.
7. Passarle nel cioccolato fuso e nella granella di nocciole
8. Aspettare che si raffreddino e servire.

✨Se volete potete aggiungere il Mascarpone, amalgamandolo con la ricotta in una ciotola capiente (Punto 1)

✨Se invece siete allergici o non vi piacciono le Nocciole potete usare dell’altra frutta secca a piacere