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Chiacchiere senza zucchero a basso ig 🦹🏻‍♀️

ricette senza zucchero a basso indice glicemico per carnevale con eritritolo bambini diabete 1

Un classico del Carnevale nella versione a basso indice glicemico delle nutrizioniste di @mani.in.pappa 🦹🏻‍♀️🦹🏼

Assolutamente da replicare! 😍

 

Ingredienti

  • 250 g Farina di Avena o di Farro integrali
  • 100 g Eritritolo
  • 20 g Inulina
  • 2 Uova
  • Un pizzico di sale
  • ½ bustina di lievito
  • 1 bustina di vanillina
  • Scorza di limone grattugiata
  • 40 g burro

 

Procedimento

  1. Setaccia farina e lievito in una ciotola capiente
  2. Aggiungi l’eritritolo e l’inulina e inizia a mescolare.
  3. Aggiungi le uova, il burro morbido, la scorza di limone grattugiata, la bustina di vanillina ed il pizzico di sale.
  4. Lavora con un mestolo e poi con le mani fino ad ottenere un impasto liscio e tondo.
  5. Avvolgi l’impasto ottenuto in una pellicola e lascialo riposare in frigo per mezz’ora.
  6. Stendi l'impasto con l’aiuto di un matterello o di una macchina per tirare la pasta fino ad ottenere una sfoglia di circa 2-3 mm di spessore e ritagliala poi a strisce rettangolari.
  7. Inforna a 180°C per dieci minuti e cospargi di eritritolo.

 

Basso Indice Glicemico

Il basso indice glicemico permette di non stressare il metabolismo per una vita migliore.

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Ingredienti naturali e nutrienti permettono al corpo di avere più energia.

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