Pasta di Piselli con Crema di Ricotta, Noci e Menta fresca 🌱

Se sei in cerca di un piatto sfizioso e nutriente, ricco di fibre e proteine, questa ricetta è ciò che fa per te! 

Molto facile e veloce da realizzare, perfetta per esaltare la Pasta di Piselli Dabòn. 

Ecco a voi la Ricetta della Pasta di Piselli con Crema di Ricotta, Noci e Menta fresca.

 

Ingredienti

• 80 gr di pasta di piselli Dabòn
• 50 gr di ricotta di capra
• 20 gr di noci sgusciate
• 1 cucchiaio di olio evo
• 1 pizzico di sale
• foglioline di menta fresca

 

Procedimento

1. Porta a bollore abbondante acqua salata. Butta la pasta.

2. Trita le noci in un tritatutto quindi aggiungi ricotta, olio e sale. Frulla nuovamente.

3. Scola la pasta al dente riservando l’acqua di cottura.

4. Versa la pasta nel piatto, aggiungi il condimento insieme a 2 cucchiai di acqua di cottura e mescola.

5. Aggiungi le foglioline di menta e servi subito.